Luigi Del Giudice

Luigi Del Giudice Marzo 11, 2021

Si sente spesso parlare, in questo periodo di Pandemia Covid-19, di anticorpi monoclonali come rimedio alternativo o coadiuvante del vaccino...

Luigi Del Giudice Dicembre 27, 2020

Dopo circa un anno dalla sua comparsa nel mondo la cosiddetta “pandemia Covid-19”, come era prevedibile, è in fase di...

Luigi Del Giudice Ottobre 31, 2020

Il sorgo bianco senza glutine per uso umano: un importantissimo alimento sostenibile Nel rapporto del 19 Aprile 2018 del Consiglio...

Luigi Del Giudice Settembre 21, 2020

Le malattie neurodegenerative. Nel 2003 il prof. Przedborski della Columbia University di New York (USA), ha definito la neurodegenerazione come...

Luigi Del Giudice Giugno 20, 2020

Cosa sono i virus? I virus si potrebbero considerare come microrganismi dal momento che posseggono un proprio corredo genetico (DNA...

Luigi Del Giudice Aprile 11, 2020

Non è certamente possibile stabilire la data di nascita della pizza. Essa trae quasi certamente origine dal pane che l’uomo...

Luigi Del Giudice Aprile 6, 2020

A guidare la scoperta della pasta fu sicuramente il caso. Sarebbe stata inventata, secondo alcune leggende, in Cina ai tempi...

Luigi Del Giudice Aprile 5, 2020

Nel 2005, gli archeologi hanno trovato in Cina spaghetti di 4000 anni prodotti con il miglio, una Graminacea come il...

Luigi Del Giudice Marzo 30, 2020

Il pane e la sua storia E’ noto che la parola “pane” viene citata anche nella preghiera dei Cristiani con...

Luigi Del Giudice Marzo 29, 2020

Con l’avvento di una crescente sensibilizzazione e intolleranza a farine raffinate contenenti il glutine, si è dato inizio alla produzione...